葡萄籽萃取物

葡萄籽萃取物的生理益處：

生化醫學界相信，現代人眾多文明慢性病如心血管疾病、糖尿病、癌症、肝病、自體免疫性疾病、老年癡呆症及老化現象都是因為自由基的氧化作用所致，於是抗氧化劑就成了現代人養生不可或缺的補充劑，但是，抗氧化劑其實只是一個總稱罷了，每一種不同成分的抗氧化劑在對抗不同的自由基來源時，都會展現他們不同的抗氧化能力，例如一般人所熟知的維他命C，當它在面對過氧化（superoxide radical）及氫氧化（hydroxyl）自由基（radical）時都能發揮很好的抵銷作用，但是在抗氧化的同時，它也會大量增加另一個甲基自由基（methyl radical）的濃度，這也是為什麼近來有些臨床試驗發現，每天高劑量(500mg以上）的攝取維他命C反而會增加動脈硬化的發生率的原因。

一樣是抗氧化劑類的保健食品，其實不同種類的抗氧化劑，在人類生理疾病及生化反應上也會有不一樣的結果，再舉一個很多人都熟悉的維他命E，很多年紀大的人都會以維他命E來作為保養劑，維他命E在預防動脈硬化上也的確具有不錯的效果，主要是因為他是脂溶性的物質，對於血管壁上脂質氧化上有很好的預防作用，另外一個維他命E的特別作用就是皮下色素層中氧化黑色素沈澱（俗稱老人斑）的預防，這也是因為色素層位於皮下脂肪層以致於脂溶性的抗氧化劑特別能發揮他的作用性。葡萄籽所含的抗氧化物質OPCs由於兼具脂溶性及水溶性的特質，因此對於皮膚表面親水性較強的膠原蛋白及親脂性皮下脂肪層的色斑都具有淡化作用。

葡萄籽萃取物雖也是抗氧化劑的一種，不過葡萄籽中的OPCs在抗發炎、緩解關節炎、改善過敏體質、預防皮膚老化及抵銷紫外線產生的皮膚色素氧化沈澱方面都有特別卓越的效果（1），近年來，更多生化實驗特別著重在葡萄籽OPCs對癌症的預防方面，實驗結果發現，葡萄籽中的多酚花青素具有抑制癌細胞生長及選擇性殺死癌細胞的作用（2,3），葡萄籽中的OPCs還可以降低癌症化療可能產生的不適症及副作用（4）。

另外，近年來不斷在呼籲，小心不傷胃的止痛退燒藥乙醯胺酚（Acetaminophen）可能引發致命性的肝毒性，尤其針對有酒精性肝炎或病毒性肝炎的患者，有不少猛爆性肝炎的致死案例，這是因為長期每天超過2000毫克或短時間每天超過4000毫克高劑量的乙醯胺酚會破壞肝細胞所致，動物試驗結果，同時使用葡萄籽萃取物與乙醯胺酚並不會發生如單獨使用乙醯胺酚一般的肝細胞損壞副作用（5）。

葡萄籽多酚花青素（OPCs）可以抑制血液中壞的膽固醇（低密度脂蛋白LDL）的氧化作用，，降低動脈硬化的發生率（6,7），這也是因為OPCs同時具有脂溶性與水溶性的特質所致。