維他命Ｂ群的成員，包括葉酸、菸鹼酸、Ｂ6、Ｂ12等，它們是水溶性的維他命，極易隨著尿液或流汗而排出體外；它不僅參與新陳代謝，加速體內蛋白質及脂肪的代謝作用，提供能量，增強體力，還保護神經組織細胞，對安定神經、舒緩焦慮頗有助益。Ｂ群的成員是團隊合作的，各有各的功效，彼此間必需互相協調的。維他命Ｂ群缺乏時，會引起食慾不振、失眠、貧血、粉刺及其他皮膚問題，還會全身倦怠、虛弱、無力等綜合症狀。
【維生素B1】 促進血液循環血液的形成及醣類代謝，平滑肌、肌肉組織健全。維生素B1又稱硫胺素，易溶於水，也很容易在加熱過程中被破壞。維生素B1又被稱為鼓動士氣的維他命，因其對神經組織及精神狀態有十分重要的影響，不足時會產生健忘、焦慮不安及疲倦等症狀，長期缺乏更會影響心臟及肌肉功能（引發橫紋肌溶解症）甚至造成死亡，所以必須多加注意。
【維生素B2】 輔助醣類、蛋白質、脂肪代謝，協助鐵、維他命B6吸收，預防口角炎。維生素B2是黃色的維生素，它是一種健康的食用色素，也是國人最容易缺乏的維生素，主要因為國人大多飲食不均衡，乳類攝取不足之故。維生素B2是水溶性，體內不易存留，所以必須每日規律攝取。維生素B2對於皮膚及毛髮之健康很重要。維生素B2非常重要，不僅能成長強化脂肪代謝，更具解毒功效。
【菸鹼醯胺】 改善血液循環，穩定神經，抗壓力，促進血液循環及皮膚健康。菸鹼酸是少數存於食物中呈相對穩定的維生素，即使經過烹調及儲存也不會大量流失，人體也可自行合成菸鹼酸，是透過主要氨基酸之一的腎氨基酸。菸鹼酸除可自食物中獲得外，身體亦可利用一種叫色胺酸的物質，以六個分子製成一分子的菸鹼酸，惟製造效率極差。菸鹼酸與其他Ｂ群成員一般皆屬水溶性。
【維生素B6】 合成細胞分裂的重要物質DNA、RNA，抗過敏發炎，幫助蛋白質吸收。維生素B6(抗皮炎素)被視為女性的維他命，因為它對女性特別有所助益常被應用在減輕經前症候群及更年期的症狀，有助於改善某些不孕症。正在服用避孕藥、懷孕、授乳及接受荷爾蒙置換療法的婦女都需要額外補充。維生素B6是水溶性的，體內不易留存，因此有每天攝取的必要。維生素B6是B群中健全免疫系統最重要的維生素，因為它是製造抗體及白血球的必須營養素。
【葉酸】 葉酸又稱維生素B9，屬於水溶性維生素B群的一種。輔助合成DNA，製造能量及形成紅血球，調節胚胎神經細胞的發育。葉酸與基因密碼對下一代的傳遞有關，亦與健康細胞的形成有關。葉酸是DNA製造及細胞分裂的必需品。授乳期間葉酸的補充可促進乳汁分泌，也可強化嬰幼兒對於感染的抵抗力。欲結婚生子之婦女最好於懷孕前補充葉酸，懷孕初期三個月尤須 加強攝取，因為此時是小寶貝器官的生成期。
【維生素B12】 抗貧血，預防神經受損，維持生育能力，合成蛋白質與熱量代謝。維生素Ｂ12是製造紅血球之必需品。
【維生素B2】 輔助醣類、蛋白質、脂肪代謝，協助鐵、維他命B6吸收，預防口角炎。維生素B2是黃色的維生素，它是一種健康的食用色素，也是國人最容易缺乏的維生素，主要因為國人大多飲食不均衡，乳類攝取不足之故。維生素B2是水溶性，體內不易存留，所以必須每日規律攝取。維生素B2對於皮膚及毛髮之健康很重要。維生素B2非常重要，不僅能成長強化脂肪代謝，更具解毒功效。
【菸鹼醯胺】 改善血液循環，穩定神經，抗壓力，促進血液循環及皮膚健康。菸鹼酸是少數存於食物中呈相對穩定的維生素，即使經過烹調及儲存也不會大量流失，人體也可自行合成菸鹼酸，是透過主要氨基酸之一的腎氨基酸。菸鹼酸除可自食物中獲得外，身體亦可利用一種叫色胺酸的物質，以六個分子製成一分子的菸鹼酸，惟製造效率極差。菸鹼酸與其他Ｂ群成員一般皆屬水溶性。
【維生素B6】 合成細胞分裂的重要物質DNA、RNA，抗過敏發炎，幫助蛋白質吸收。維生素B6(抗皮炎素)被視為女性的維他命，因為它對女性特別有所助益常被應用在減輕經前症候群及更年期的症狀，有助於改善某些不孕症。正在服用避孕藥、懷孕、授乳及接受荷爾蒙置換療法的婦女都需要額外補充。維生素B6是水溶性的，體內不易留存，因此有每天攝取的必要。維生素B6是B群中健全免疫系統最重要的維生素，因為它是製造抗體及白血球的必須營養素。
【葉酸】 葉酸又稱維生素B9，屬於水溶性維生素B群的一種。輔助合成DNA，製造能量及形成紅血球，調節胚胎神經細胞的發育。葉酸與基因密碼對下一代的傳遞有關，亦與健康細胞的形成有關。葉酸是DNA製造及細胞分裂的必需品。授乳期間葉酸的補充可促進乳汁分泌，也可強化嬰幼兒對於感染的抵抗力。欲結婚生子之婦女最好於懷孕前補充葉酸，懷孕初期三個月尤須 加強攝取，因為此時是小寶貝器官的生成期。
【維生素B12】 抗貧血，預防神經受損，維持生育能力，合成蛋白質與熱量代謝。維生素Ｂ12是製造紅血球之必需品。
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